Руският ендокринолог д-р Валерия Тюлганова дава препоръки относно плодовете, които са подходящи за консумация при диабет.
Консумацията на плодове при диабет
Според специалиста, ако имате диабет, можете да ядете сладки плодове и горски плодове, но в умерени количества, за да не навредите на здравето си. В същото време е по-добре да премахнете силно сладките плодове, например диня, райска ябълка, пъпеш, грозде.
Как да разпознаем захарния диабет - проверете себе си
Освен това, ако имате диабет, е по-добре да избягвате да ядете банани, поради факта, че те са богати на въглехидрати. Що се отнася до зеленчуците, д-р Тюлганова призовава да се обърне внимание на храни, богати на фибри, които са полезни за всеки организъм. Ограниченията за картофите, които не трябва да се консумират ежедневно, важат не само за диабетиците, но и за всички останали. Експертът предупреждава се, че варените или печените картофи могат да се консумират не повече от четири пъти седмично.
Гликемичният индекс на плодовете (GI) не трябва да надвишава 70 единици. Количеството консумирани плодове трябва да бъде умерено.
"На ден можете да ядете 2 големи плода ( портокал, ябълка, нар ), 3 средно големи плода ( киви, кайсия, мандарина ), приблизително 100 гр малки плодове ( боровинки, касис ). Можете да изядете 2 резена пъпеш или диня с общо тегло не повече от 300 гр. Но тогава ще трябва да се откажете от други сладки плодове", казва специалистът.
Диабетиците трябва да ядат плодове през първата половина на деня, преди 13-14 часа, за да се намали риска от промени в нивата на кръвната захар през останалата част от деня.
"И измервайте нивото на кръвната си захар поне два пъти на ден с глюкомер. По-добре е да ядете плодове отделно от основното хранене, по време на закуски", казва специалистът.
Плодовете съдържат смилаеми въглехидрати, което означава, че те трябва да се вземат предвид при изчисляване на дозата инсулин. Съдържанието на въглехидрати на порция варира значително в зависимост от вида на горските плодове. Например, най-ниското съдържание на въглехидрати има в ягодите, малините и къпините - за 1 хлебна единица (10-12 гр въглехидрати) трябва да ядете около 140-160 гр плодове. Най-захарно е гроздето, 70 гр (около 12 малки зрънца) са достатъчни за 1 ХЕ.
При диабет тип 1 няма ограничения за количеството консумирани плодове, основното е да се вземе предвид количеството въглехидрати.
Ако имате диабет тип 2 и сте с наднормено тегло, повечето горски плодове (с изключение на гроздето) са отличен избор за нискокалорична диета. Но това се отнася само за цели пресни плодове. Сладко, пюре, мармалад и други продукти, съдържащи горски плодове и захар, не могат да заменят пресните плодове.
Учени: Яжте тези подправки на празен стомах, помагат при диабет
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
